Stina

Efter ett litet stopp på två timmar i 060 fortsätter vår resa i det avlånga landet lagom. Målet är Linköping, med nästa mellanlandning i huvudstaden.

 

Skev?

I går gjorde jag helg och satte mig på första (och enda) buss till byn. Under gårkvällen gjorde jag slut på förådet med julgodis och tittade på "Halv åtta hos mig", som för övrigt är i Östersund denna vecka.
Idag visar termometern på plusgrader och jag tog med min isbjörn på promenad i skogen. Nu puttrar potatisen på spisen, planen är att tillaga fläskfilé med hemgjord potatismos till de två som en gång i tidernas begynelse producerade fram mig.

Det är dock endast en snabbvisit i byn då jag i morgon 07.39 sätter mig på tåget med fyra andra själar. Målet med färden är staden 013 (Linköping för er normala, icke riktnummerfierade). För femte året i rad besöker jag denna stad i Januari. I år är målet att föra klarhet i min resa till UK som väntar i vår, samt träffa många fina vänner jag bokstavligen inte träffat på år och dar.

Som bekant är mitt nyårslöfte för året att börja laga riktig mat och att ta med mig matlådor på jobbet, så ofta som möjligt.
Inga mer filtallrikar till middag eller Törnerssallader till lunch.
Jag tänkte sporra mig själv lite genom att dela med mig av mina köksbedrifter till er. Förvänta er inga übernyttiga maträtter eller milliliterangivelser, men räkna med mat, som bevisligen tillochmed jag kan tillaga.

Idag blev det ett eget hopkok som kan liknas vid korvstroganoff.

Stek en gul lök tillsammans med 300g falukorv. Tillsätt en röd paprika och lite aubergine. Stek tillsammans. Tillsätt en burk créme fraiche smaksatt med tomat och basilika och matgrädde. En halv burk créme bonjour vitlök & örter kan också få slinka i om du av en händelse skulle ha det hemma efter en tidigare middag.
Puttra ihop och servera med makaroner.

En liten Stina.

Helgen är inne på de sista skälvande timmarna och jag spenderar dem i soffan på skönön.
Veckans sista dagar har bjudit på besök hos min farmor, bilkörning, hundmys, god mat och lugn.
Som alltid på söndagar längtar jag redan till fredag igen.

Kommande vecka bjuder på föreläsning med jobbet, middagar, halkkörning och kommer troligtvis avslutas på festligt vis.

Jag föredrar att läsa de mindre, personliga bloggarna. Då jag sett att många, såhär i vintertider, delat med sig av sina guldklimpar, vill inte jag vara sämre. Här nedan har jag samlat mina favoriter som jag följer dagligen.

Förresten, jag vet att ni är flera som läser som jag inte har en aning om vilka ni är. Kommentera så att jag också kan hitta till era guldklimpar!


Anna.
Väl valda ord och bilder fyller denna kvinnas underbara blogg, som för övrigt har en lika underbar personlighet.

Erina.
Fröken Henfridsen bloggar kvalitet istället för kvantitet. En fotograf & vän av rang.




Gry.
Gry går nu in på sitt andra år in the US an A. Tjejen med koll på kläderna och tillvaron jag drömmer om.




Sanne.
Min dalkulla. Så långt borta men i den virituella världen så nära. Så snygg.




Emma.
En riktig bloggräv & übergullig tjej. Jag längtar efter varje uppdatering och att få frossa i allt från underbara fotografier, recept och funderingar.




Johanna.
Kvinnan som byter bloggnamn lika ofta som en annan byter trosor. Min bästa vän som förhoppningsvis låter detta virituella alias leva lite längre än föregångarna.




Mia.
Mia drev förr bloggen "Mitt enkla liv" som numer ligger på is. Men att bläddra i arkivet och inspireras räcker gott tills det att en återuppståndelse blir aktuell.




Emelie.
Emelie gör precis det där som jag också skulle vilja kunnna. Vara kreativ. Mina nedkluddade streckgubbar got nothing on hennes illustrationer.



Amanda.
Bloggen om fotografi, sin hund, livet i norr, drömmar & visioner. Lite som jag, det är behagligt att läsa och känna igen sig själv i någon annans tillvaro.




Viktor.
Vickehallon ger den nakna sanningen ett ansikte. Med humor och brutal ärlighet skriver han om de vardagliga ting vi alla ofta ställs inför, men inte riktigt sett genom samma ögon.

Om någon, precis som jag, har gett upp hoppet om att körkortet ska dyka upp i flingpaketet en morgon, kan jag varmt rekommendera den körskola jag går på.
Lulen ligger vid dubbelrondellerna i stan och är en liten, trevlig, trafikskola.
Här känns det verkligen som att man får den hjälp man behöver, både på körlektionerna och de gånger man kör fast i teorin.

Jag trivs verkligen, men hoppas ändå att jag inte blir kvar länge, om ni förstår vad jag menar!

>>Lulens hemsida<<

De händer inte ofta, men när det väl händer sker stordåd.
Jag har lagat middag.

Stek champinjoner (skivade färska) i smör, tillsätt en hackad paprika, en halv aubergine, spenat och några coktailtomater. Rör i en förpackning krossade tomater. Salta & peppra (gillar du oregano, som jag, så krydda med det också).
Smula i fetaost och rör om.

Varva lasagneplattor med spenatsmak med svampröran och matlagningsgrädde.
Lite riven ost på toppen & in i ugnen i 200 grader, 20 minuter.

Nu ska jag rumpa iväg till körskolan för en par timmars teoriplugg. Jag har inte varit såhär motiverad till att få körkortet gjort tidigare, det är lika bra att passa på nära motivationen är uppe.
Är dock inte lika motiverad till att träna, något jag lovat mig själv att göra från morgonen idag.
En teori jag har är att motivationen bara räcker till för en sak åt gången. Så det är lika bra att få körkortet avklarat så kan beach 2011 kan börja ta vid någon gång...

Jag har haft en helt perfekt helg. Det började med att jag fick sluta tre timmar tidigare på fredagen, mötte då upp Johanna på stan innan vi begav oss till landsbygden där det vankades dans.
Kinamiddag inmundigades och därmed inleddes festligheterna.
Lördagen bjöd på brunch & soffhäng tills det var dags att entra duschen och svida om.
Jag slog mig samman med några arbetskamrater och gjorde dansgolven osäkra.

I går spenderades dagen i Erinas soffa, ätandes sushi framför några filmer.
Perfekt avslut på en perfekt helg.

Nästa helg kommer säkerligen bli minst lika perfekt, dock lugnare.
Jag planerar åka hem till mina fyrfota.
Som jag längtat.

Att sätta guldkant på en vardag är något jag tycker är oerhört viktigt. I måndags var som bekant jag & Erina på bio, innan surrade vi och dinnerade på stans sushiställe. I går gjorde jag & Johanna en shoppingtur på stan efter att min arbetsdag var slut. Sedan kilade vi upp till hennes lägenhet och kockade ihop middag & efterrätt.
Som om veckans guld inte redan skulle vara slut så hörde fröken Henfridsen av sig i kväll, och afterwork väntar så fort jag stämplat ut i kväll.

För övrigt ser jag fram emot en ledig helg som inleds med dans i fina vänners sällskap.

I måndags kom Erina med den brilljanta idén att vi skulle uppsöka biografen i stan.
"The town" var filmen vi såg & Ben Affleck var mannen vi suktade efter.
Filmen var riktigt bra och jag rekommenderar den varmt!

Jag har överlevt allt vad mellandagar & nyår har haft att erbjuda.
Jag har haft riktigt bra dagar, utan mycket tid till övers för annat än att umgås med vänner.
Måndagen efter jul anlände min dalkulla och vi finkammade mellandagsrean, såg bögkärlek på bio och höll en diet som skulle få Anna Skipper att gråta.

Nyårsafton började hemma i min lägenheten tillsammans med Erina & Patricia.
Fläskfilé med pasta inmundigades och vi skålade i mousserande vin.
Erina hade gjort en smaskig hallonpanacottapaj som final på frosseriet.
När klockan började närma sig det nya året begav vi oss in mot fastlandet för att beskåda fyrverkerierna i parken.  2011 inledde vi sedan med dans och fortdatta festligheter.